Maak jouw winter BBQ onvergetelijk met deze tips

17/09/2021

De periode van stamppot, erwtensoep en stoofpotjes is alweer in volle gang. Hoewel het zonnetje zich af en toe nog wel laat zien komen de temperaturen niet meer boven de 10 graden. Je verlangt naar de gezelligheid en de warmte van de zomer en kan niet wachten tot je de BBQ weer af kan stoffen. Heerlijk genieten van goed eten onder je veranda. Maar waarom wachten tot de zomer? Een winter BBQ onder je veranda is minstens zo leuk! In deze blog vertellen we waarom én geven we je handige tips.

Waarom een winter BBQ op jouw agenda moet staan deze winter

Het organiseren van een winter BBQ is dé manier om ook in de winter van je tuin (en veranda) te kunnen genieten. Met gezellige lampjes, een kampvuurtje voor wat extra warmte en een ontspannen muziekje creëer je in de winter direct een gezellige sfeer. Daarnaast creëer je een fijne tegenhanger voor het vele binnen zitten. Je kunt immers genieten van de frisse buitenlucht én de heerlijke BBQ geuren. En laten we eerlijk zijn: koken met je BBQ is toch nét even wat anders dan uit de pan of van de gourmet.


De juiste locatie en materialen voor een winter BBQ

Voor je winter BBQ heb je twee zaken nodig. Een BBQ (uiteraard) en een buitenruimte in de vorm van een tuin of balkon. Heb je jouw buitenruimte overdekt met een veranda, dan heb je helemaal de perfecte winter BBQ locatie te pakken. Onder een veranda staat je BBQ altijd droog. Wanneer je de zijkanten afsluit met glazen schuifwanden, screens of met een zijl, creëer je ook nog een windvrije ruimte waar de warmte lekker onder blijft hangen. Dat is perfect wanneer het buiten fris is.

Wat betreft BBQ’s is de keuze natuurlijk reuze. Ga je voor een Kamado model en ga je meer voor slow-coocking? Of word je enthousiaster van een originele BBQ waarmee je lekker vlees, vis en groente kunt bereiden? Zolang er een deksel bij zit kun je met beide modellen vooruit tijdens je winter BBQ. De deksel houdt namelijk de kou buiten, zodat de temperatuur ín de barbecue niet te erg wordt beïnvloed.


Een gezellige sfeer en warmte vormen de basis van jouw winter BBQ

Buiten eten in de winter. Het klinkt koud en ongezellig. Juist daarom is het creëren van een goede sfeer en zorgen voor warmte belangrijk tijdens jouw winter BBQ. We geven je wat stappen mee.

Stap 1: Gezellige sfeer

Zorg voor een gezellige sfeer met licht en aankleding. Wellicht heb je een veranda met ingebouwde en dimbare LED verlichting of misschien heb je lampen in de tuin? Vul de bestaande verlichtingsbronnen aan met sfeervolle lichtbronnen zoals lichtsnoeren, fakkels en kaarsen. Een lekker muziekje op de achtergrond en de basis is gelegd. Daarnaast kun je de sfeer ophogen met fraaie winterse taferelen, zoals kleedjes en kerstlampjes.

Foto door Michael Morse via Pexels 

Stap 2: Warmte

Zorg voor warmte, zodat jij en je gasten het niet koud krijgen. Anders is de lol er snel van af. Gelukkig zijn er genoeg oplossingen te bedenken om ervoor te zorgen dat het aangenaam is. Denk aan warme (ski)kleding, dekentjes of een goede heater. Of ga voor het grover geschut met een vuurkorf of een houtkachel: warmte gegarandeerd.

Stap 3: Drankjes

Iets anders om je gasten warm te houden zijn natuurlijk de toepasselijke (en feestelijke) drankjes. Denk aan (zelfgemaakte) Glühwein, Jägermeister of warme chocomel met slagroom. Haal je beker van de kerstmarkt maar van zolder en maak je eigen kerstmarkt. Want niks lekkerder dan deze drankjes drinken tijdens een frisse winteravond!

Wat je precies nodig hebt voor een aangenaam klimaat, ligt uiteraard aan de setting én buitentemperatuur. Een winter BBQ onder een veranda is bijvoorbeeld minder koud dan wanneer je in een open tuin aan de slag gaat.

TIP: Maak gebruik van statafels tijdens je winter BBQ in plaats van een tafel met zitplaatjes. Een sta tafel bevorderd de doorbloeding waardoor je gasten het minder snel koud zullen krijgen dan wanneer ze stil zitten op een stoel.


Foto door Askar Abayev via Pexels 

Stap 4 BBQ Menu

Een hele belangrijke stap. Want, de warmte, sfeer en drank kan nog zo goed zijn. Uiteindelijk gaat het erom dat jij de ''masterchef'' in jezelf naar boven haalt. Daarom moedigen we je aan om voor een onvergetelijk BBQ menu te gaan, met een winterse touch. Leg een lekker stuk wild op de BBQ en maak er een feest van. Bijvoorbeeld met dit recept van Hertenhaas met blauwe bessensaus . Succes gegarandeerd. 

Geen fan van (wild) vlees? Een leuk en gezellig alternatief is bijvoorbeeld een kaasfondue van de BBQ . Bijkomend voordeel: een stuk minder voorbereidingstijd. 

(PS. Niet doorvertellen waar je deze kooktips vandaan hebt, dan gaan alle credits naar jou.)

 

Meer weten?

 

We kunnen ons voorstellen dat je helemaal zin hebt om een winter BBQ te organiseren. Mis je nog nét die gave BBQ of die veranda in je tuin? Dan kunnen de dealers van Deponti je in beide gevallen helpen. Neem zeker even contact met ons op, wij denken graag met u mee. Zelfs als je nog meer gerechten zoekt voor jouw BBQ-wintermenu.